CHATEAU DE GAUDOU Depuis 1733
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Grand vin de Cahors separateur
CHATEAU GAUDOU
46700 Vire sur Lot
05 65 36 52 93

La Charmeuse Blanc Doux

« Doux et frais »

A dégustée avec une terrine de foie gras maison,  en apéritif, un risotto au safran ou une tarte maison.

Histoire : Comme son nom l’indique, elle sait séduire depuis plus de cent ans  les clients du Château de Gaudou grâce à ce doux arôme de miel qui la rend rare, délicate et… charmeuse.
 

Superficie : » 1 ha
 

Sol : Grave et Argile
 

Terroir : Troisième terrasse.
 

Age des vignes : » 33 à 120 ans.

Conduite du vignoble : Enherbement contrôlé, ébourgeonnage, effeuillage, vendange verte.
 

Encépagement : 100 % Sémillon
 

Rendement : 25 hl/ha
 

Vinification : vendanges manuelles, vinification traditionnelle, effeuillage, enherbement, vendanges vertes, pourriture noble (selon les années).

Dégustation : 

Flamboyante robe paillée qui illumine le verre de ses reflets scintillants. Le bouquet complexe s’ouvrant sur du caramel, ananas et des arômes floraux, entouré de miel.

Dès l’attaque, une association d’arômes se diffuse dans le palais : ananas, sirop de pêche et abricot.

Finale agréable sur une délicieuse note de miel.  

Année conseillée pour le déguster : 1 à 2 ans

Garde : 25 ans

Température de dégustation : 14 ° C

Accord mets, vin :

Dans le Sud-Ouest de la France, « La Charmeuse » est dégustée avec un repas typiquement quercynois, gascon ou périgourdin (galantine de foie gras) ou simplement en journée avec des gâteaux secs.